Kalitki zijn traditionele pasteitjes, voor de bereiding hiervan kunt u verschillende soorten beslag gebruiken. Kalitki worden gebakken in het Russische noorden; Finnen en Kareliërs beschouwen ze ook als hun nationale gerecht. Afhankelijk van de regio verandert de vorm van deze heerlijke open gebakjes enigszins: ze kunnen rond, vierhoekig of veelhoekig zijn. Trouwens, dankzij hun vorm, die lijkt op een portemonnee uit het oude Rusland, kregen deze gebakjes hun naam ("kalita" - een portemonnee).

De video is in het Russisch met Nederlandse ondertitelingen

14 oktober 2020